Cooking Surface Prime, la primera encimera de cocina con inducción invisible gracias a la integración entre el material y la tecnología.

Sin duda, gracias a su diseño y sus especificaciones lo convierten en un producto vanguardista, ofreciendo calidad con un diseño que podemos encajar fácilmente en nuestra cocina, ahorrándonos espacio.

Las principales características de estas encimeras son:

  • Resistencia al rayado
  • Resistencia a altas temperaturas
  • Facilidad para limpiar
  • Impermeabilidad e higiene

De hecho, por estos motivos de diseño, innovación y eficacia le ha sido otorgado el premio a “Mejor innovación en encimeras por inducción a cocina” por el jurado de SADECC.

¿Pero es tan funcional y perfecta como parece?, en este articulo analizamos sus pros y contras para que valores si merece la pena amueblar tu cocina con esta nueva tecnología.

VENTAJAS

  • Tecnología: que combina la inducción con el porcelánico. Para que no haya dudas acerca del funcionamiento, la inducción se produce cuando un campo magnético entra en contacto con un recipiente metálico. Este se combina con el porcelánico, que es una superficie resistente a manchas, rayaduras y altas temperaturas.
  • El control: el funcionamiento de estas placas de inducción se gestiona con un mando, el cual controla la potencia de los 3 puntos de calor cada uno con 6 intensidades. Con un accesorio aparte es posible ocultar el mando y con el mobiliario y poder usarlo mediante un sistema de extracción vertical.
  • La variedad de porcelánicos: Encontraras una enorme gama de colores, siempre enfocada a las ultimas tendencias, todas para que puedas combinarlas con el estilo de tu cocina manteniendo un diseño moderno y minimalista.

Teniendo en cuenta estas características podríamos pensar que estamos ante la cocina perfecta, pero tiene algunas curiosidades que debemos tener en cuenta antes de decantarnos a comprarla, por ejemplo:

ABK nos presenta la porcelánica calentando recipientes directamente sobre ella, sin ningún tipo de protección.

Esto no es totalmente cierto, para hacer un uso directo del recipiente sobre la porcelánica necesitaremos adquirir  la Cookware, un juego de ollas y sartenes diseñados especialmente para usar directamente sobre la superficie.

Inconvenientes

En el caso de que usemos otros recipientes será obligatorio usar los soportes de silicona para calentarlos, este reparte el calor mientras se cocina y aisla de calor a la encimera. Además, debemos tener cuidado, ya que no todos los recipientes del mercado que funcionan por inducción sirven para este sistema de cocción, deben tener una base completamente metálica y con un buen aporte férreo.

Para evitar posibles problemas de calentamiento es muy recomendable, por no decir necesario, que no coloquen los cajones cuberteros cerca de la placa.

Y por último, la limpieza, lo más importante es no utilizar productos ácidos que puedan hacer que la superficie se vuelva mate, solo detergente neutros sin ceras diluidas en el agua o agua limpia y evitar materiales que puedan causar rayones, como arena de cuarzo.

Mantenimiento y limpieza

Estas encimeras tienen superficies resistentes a las manchas, higiénicas y fáciles de mantener, pero para conservar estas características es necesario una buena limpieza tan pronto como se instale, de esta forma eliminamos residuos que puedan alterar la superficie y haga que esta retenga mas suciedad.

Esta primera limpieza se recomienda llevarse a acabo con cualquier producto a base de ácido, frotando con fuerza y enjuagando bien con abundante agua. Con esto nos aseguramos de eliminar cualquier resto de adhesivo, cemento, silicona, etc.

Si no se limpia suficientemente rápido después de instalarlo, los propios residuos de silicona, lechada y adhesivo pueden dejar manchas que serán muy difíciles de eliminar.